מיקום מרכזי: 8 דקות הליכה מכיכר דאם, 5 דקות מתחנת המטרו Rokin. Uber יכול להוריד אתכם בקרבת מקום.
הגיעו 10 דקות מוקדם כדי לטעום 8 גבינות בכניסה לחנות. לחלופין, המתינו בבר שבמרתף — לעיתים קרובות יש שם מים. אנא אל תאחרו ביותר מ־20 דקות, משום שייתכן שלא יהיה אפשר למצוא את המדריך במהלך הסיור.

1. התחילו מתחת לאדמה — פשוטו כמשמעו — במרתף של אחת מחנויות הגבינות הטובות באמסטרדם. כאן תטעמו גאודה מיושנת וצעירה לצד ליקר הולנדי עונתי או פורט. פתיחה עשירה ומלאת טעם להרפתקה הקולינרית המקומית שלכם.
2. בואו נציץ לבר חום מסורתי המשרת מלחים כבר יותר מ־400 שנה.
3. סופרים, סטודנטים, תולעי ספרים ואמנים נפגשים בשוק ספאו, במיוחד בסופי שבוע. זהו מקום אמסטרדמי אותנטי, ומקום מושלם לבקר אצל מוכר דגים מצוין.
4. טעמו ״סשימי הולנדי״: ההרינג שאנחנו אוכלים כבר יותר מ־1,000 שנה, המוגש בדוכן אגדי שהמקומיים סומכים עליו זה דורות.
5. נראה לכם היכן נמצאת גינה נסתרת מהמאה ה־15 ובה כנסייה ביתית סודית! אם הזמן יאפשר, נוכל אפילו להציץ פנימה.
6. שוק הפרחים (Bloemenmarkt) — טיילו לצד דוכני הפרחים הצפים של אמסטרדם, המפורסמים בעולם ונמצאים בתעלת סינגל, שבהם פקעות הצבעונים והפרחים מוסיפים לעיר צבע כל השנה. שימו לב: רוב הסיורים כוללים תחנה זו, אך לכל מדריך מסלול ייחודי.
7. סטרופוואפל חם, היישר ממכשיר האפייה, במאפייה משפחתית בת 200 שנה, מהוותיקות בעיר. טוב יותר מוופל בלגי? אתם תחליטו.
8. הציצו בארמון המלכותי בן 400 השנים שבו התגורר בעבר בית אורנז׳.
9. הצטרפו למסע מעורר תיאבון לאורך תעלות אמסטרדם וב־9 הרחובות התוססים! חובבי האוכל המקומיים והנלהבים שלנו ידריכו אתכם בסיפורים מסקרנים המחברים בין מאכלים נהדרים לשורשיה ההיסטוריים של העיר. מכפר דייגים קטן למעצמת מסחר עולמית בתור הזהב, השינוי האדיר שעברה אמסטרדם משתקף בתרבות האוכל המגוונת שלה.
10. טעמו את משמעות הביטוי ״אומץ הולנדי״ בפאב ״חום״ מסורתי בן מאות שנים, המפורסם בפאי התפוחים ובבירה המקומית שלו. לחיים, לכבוד סיור נהדר.
11. גלו את רובע יורדאן הקסום באמסטרדם, הידוע בבתי הקפה החומים והנעימים שלו. התעמקו בהיסטוריה העשירה תוך כדי התענגות על פופרטייס — פנקייקים זעירים ואווריריים הטבולים בחמאה. פנקו את עצמכם בחוויה המענגת הזו והרימו כוס של בירה מקומית להשלמת מסע בלתי נשכח בתרבות האוכל ההולנדית!
12. בית אנה פרנק (שאלו את המדריך אם עוברים לידו) — ראו את אחד מאתריה המרגשים ביותר של אמסטרדם, שבו נכתב היומן המפורסם במלחמת העולם השנייה. שימו לב: רוב הסיורים עוברים לידו או מסתיימים במרחק הליכה ממנו, אך לכל מדריך מסלול ייחודי.

1. תינוקות וילדים קטנים יכולים להשתתף בעגלה או בטיולון
2. מותר להכניס חיות שירות
3. אפשרויות תחבורה ציבורית זמינות בקרבת מקום
4. לא מומלץ למטיילים עם בעיות לב וכלי דם
5. כל סיור ייחודי, אך ייתכן שתיהנו מסטרופוואפל שנאפה זה עתה במאפייה בת 200 שנה, מגאודה בייצור אומנותי לצד ליקר מקומי במרתף בית סוחר היסטורי, מצ׳יפס הולנדי בחיתוך ידני עם מיונז קרמי או רוטב סאטה, ממטעמים אינדונזיים מהמסורת הקולוניאלית או מחטיפי רחוב סורינאמיים, משוקולדים הולנדיים מפורסמים, מהרינג בעל טעם עז עם בצל (לפני 16:00), ומהרמת כוסית של יֶנֵבֶר מסורתי או יינות אירופיים. המדריכים בוחרים את הטעימות לפי העדפותיהם האישיות, כך שאין שני סיורים זהים.
6. ידידותי לילדים: אפשר להביא עגלה, אך לעיתים נצטרך להשאיר אותה בחוץ לזמן קצר.
7. אנו מציעים חלופות לצמחונים ולאוכלי דגים ללא בשר, כדי לתת מענה לצרכים התזונתיים של כולם. אפשרויות ללא גלוטן אינן תמיד זמינות, אך מוצעות ברוב התחנות בסיורים שמתחילים ב־16:00 או מוקדם יותר. כדי שנוכל להתאים את הסיור לדרישות מיוחדות, הודיעו לנו בעת ההזמנה והזכירו למדריך בתחילת הסיור.
8. לרוב המדריכים יש גם PayPal / Venmo לקבלת תשר דיגיטלי.
9. הסיור מתחיל בתוך חנות הגבינות Gastrovino, במרתף היין.
10. עקב שעות הפתיחה, הרינג זמין לסיורים שמתחילים עד 16:00.
11. קל להגיע: 8 דקות הליכה מכיכר דאם, 5 דקות מתחנת המטרו Rokin. Uber או מונית יכולים להוריד אתכם קרוב לכניסה. איסוף מהמלון אינו כלול.
12. אנחנו חברה מקומית קטנה וגאים מאוד בעשייה שלנו — אבל איננו מושלמים. אם משהו לא עמד בציפיותיכם, אנא צרו קשר בתוך 24 שעות כדי שנוכל לתקן. באמת אכפת לנו.
13. אפשרות לסיור אוכל פרטי באמסטרדם: כולל איסוף מהמלון/מהאונייה, מסלול אוכל מותאם אישית (יורדאן, תשעת הרחובות, רובע החלונות האדומים), שעת התחלה גמישה, מדריך פרטי, פתרונות ניידות והתאמה תזונתית מלאה — אידיאלי למטיילים הנמנעים מגלוטן, לצמחונים ולאוכלי דגים ללא בשר.
14. סיור אוכל רגלי: בסיור הולכים כ־1.5 מייל (2.5 ק״מ), עם לפחות 5 תחנות טעימה לאורך הדרך. לא בכל התחנות יש מקומות ישיבה, לכן רצוי שהמשתתפים יוכלו ללכת ולעמוד בנוחות. גם בבתי האוכל עשויות להיות מדרגות ומדרגונים. יש לכם קשיי ניידות? למסלול קצר יותר מומלץ סיור פרטי (אנא הודיעו לנו!).
15. אלרגיות: רוב התחנות מציעות אפשרויות מצוינות לצמחונים ולאוכלי דגים ללא בשר. אפשרויות ללא גלוטן זמינות בכ־70% מהתחנות לפני 16:00; לסיור אוכל באמסטרדם ללא גלוטן לחלוטין, עדיפה האפשרות הפרטית, כדי שנוכל להתאים לכם כל תחנה. אלרגיות לבוטנים, לפירות ים ולאגוזים אינן מהוות בדרך כלל בעיה, אך אנא הודיעו לנו כדי שנוכל לוודא זאת מול המקומות (למשל, לבקש לוותר על פסטו). ציינו כל אלרגיה בסעיף הבקשות המיוחדות בעת ההזמנה והזכירו זאת למדריך בתחילת הסיור. אף שרוב המקומות משתדלים להתאים את עצמם, ייתכן מגע צולב במטבחים משותפים.

לקבלת החזר כספי מלא, יש לבטל לפחות 24 שעות לפני שעת היציאה המתוכננת.